Steak de côte de bœuf gros bout Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

3 once (85g)

Quantité par portion

Calories

321

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 26.6g

Graisse saturée 10.7g

Trans Graisse

Cholestérol 72mg

Sodium 54mg

Glucides totaux 0g

Fibre alimentaire 0g

Sucres totaux

Protéine 19.1g

Vitamine D

Calcium 9mg

Fer 2mg

Potassium 243mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

5 %

0,06 mg

Riboflavine

12 %

0,15 mg

Niacine

19 %

3,05 mg

Acide pantothénique

6 %

0,31 mg

Vitamine B6

11 %

0,19 mg

Folate

5,95 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

5,95 mcg

Folate fortifié

5,95 mcg

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

82 %

1,96 mcg

Ajout de vitamine B12

—

Biotine

—

Vitamine A

0 %

0 mcg

Rétinol

0 mcg

Bêta-Carotène

—

Alpha-Carotène

—

Cryptoxanthine

—

Vitamine A IU

0 %

0 UI

Lycopène

—

Lutéine et Zéaxanthine

—

Vitamine E

—

Ajout de vitamine E

—

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

—

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

—

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

1 %

8,5 mg

Fer

11 %

1,95 mg

Magnesium

4 %

16,1 mg

Phosphore

11 %

144 mg

Potassium

5 %

243 mg

Sodium

2 %

53,5 mg

Zinc

44 %

4,8 mg

Cuivre

8 %

0,07 mg

Manganèse

0 %

0,01 mg

Sélénium

33 %

18,4 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

34 %

26,6 g

Graisse saturée

54 %

10,7 g

Acide butyrique

—

Acide Caproïque

—

Acide caprylique

—

Acide caprique

0,08 g

Acide Laurique

0,07 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,87 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

6,56 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

3,15 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

11,4 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

1,1 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

10,2 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,05 g

Acide Docos-13-énoïque

—

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

0,93 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,62 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,28 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

—

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,03 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

—

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

—

Acide docosahexanoïque (DHA)

—

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

24 %

72,3 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

38 %

19,1 g

Tryptophane

0,21 g

Thréonine

0,84 g

Isoleucine

0,86 g

Leucine

1,51 g

Lysine

1,59 g

Méthionine

0,49 g

Cystine

0,21 g

Phénylalanine

0,75 g

Tyrosine

0,64 g

Valine

0,93 g

Arginine

1,21 g

Histidine

0,65 g

Alanine

1,15 g

Acide aspartique

1,75 g

Acide glutamique

2,87 g

Glycine

1,04 g

Proline

0,85 g

Serine

0,73 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

0 %

0 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

321 kcal

Eau

39 g

Cendre

0,76 g

Théobromine

—

Caféine

—

Alcool

—

Tailles des portions

3 oz (85 g)
1 morceau, cuit, à l'exclusion des déchets (rendement de 1 lb de viande crue avec déchets) (296 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Zinc
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Niacine

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Protéine modérée
Riche en graisses
Zéro glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Leucine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Leucine incluent soja, chanvre, viande, noix, poisson et légumineuses.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Steak de côte de bœuf gros bout contient 22,5g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 3,8 eggs, 0,8 chicken breasts ou 1,6 cups (437g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Cet aliment ne contient aucun glucide.

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Riche en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Riche en cholestérol.

Steak de côte de bœuf gros bout

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡