Tiburón Nutrición

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Información nutricional

Tamaño de la porción

1 filete pequeño (170gramo)

Cantidad por porcion

calorías

279

% Valor diario *

Grasas totales 9.7g

Grasas saturadas 2g

Trans Gordo

Colesterol 109mg

Sodio 717mg

Carbohidratos totales 0.2g

Fibra dietaria 0g

Azúcares totales

Proteína 44.9g

Vitamina D

Calcio 73mg

Hierro 2mg

Potasio 345mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

0.85 mg

Tiamina

0.08 mg

Riboflavina

10%

0.13 mg

Niacina

37%

5.98 mg

Ácido pantoténico

—

Vitamina B6

45%

0.77 mg

Folato

6.8 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

6.8 mcg

Folato fortificado

6.8 mcg

Colina

25%

139 mg

Betaína

—

Vitamina B12

120%

2.87 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

15%

134 mcg

Retinol

134 mcg

Betacaroteno

0 mcg

Alfacaroteno

0 mcg

Betacriptoxantina

0 mcg

UI de vitamina A

—

Licopeno

0 mcg

Luteína y zeaxantina

0 mcg

Vitamina E

14%

2.14 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Betatocoferol

—

Gammatocoferol

—

Deltatocoferol

—

Alfatocotreniol

—

Betatocotreniol

—

Gammatocotreniol

—

Deltatocotreniol

—

Vitaminas D2 y D3

1.36 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

0.17 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

73.1 mg

Hierro

10%

1.8 mg

Magnesio

25%

105 mg

Fósforo

36%

451 mg

Potasio

345 mg

Sodio

31%

717 mg

Zinc

0.92 mg

Cobre

0.07 mg

Manganeso

—

Selenio

142%

78.2 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

12%

9.66 g

Grasas saturadas

10%

1.98 g

Ácido butírico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0 g

Acido laurico

0 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.17 g

Ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

1.55 g

Ácido margárico

—

Ácido esteárico

0.25 g

Ácido araquídico

—

Ácido behénico

—

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

3.87 g

Ácido miristoleico

—

Ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

—

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

—

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0.57 g

Ácido docos-13-enoico

—

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

2.56 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

—

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

—

Ácido alfalinolénico (ALA)

—

Ácido gammalinolénico (GLA)

—

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

0.07 g

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienioco

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

—

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0.68 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0.23 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

1.13 g

Grasas trans

—

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

36%

109 mg

Fitoesteroles

—

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

90%

44.9 g

Triptófano

—

Treonina

—

Isoleucina

—

Leucina

—

Lisina

—

Metionina

—

Cistina

—

Fenilalanina

—

Tirosina

—

Valina

—

Arginina

—

Histidina

—

Alanina

—

Ácido aspártico

—

Ácido glutamico

—

Glicina

—

Prolina

—

Serina

—

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

0.17 g

Fibra

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

—

Azúcar añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

279 kcal

Agua

112 g

Cenizas

—

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

1 filete pequeño (170 g)
1 filete mediano (227 g)
1 filete grande (340 g)
1 bife (227 g)
1 taza, cocida, en hojuelas (136 g)
1 oz, deshuesada, cruda (producto después de cocinar) (23 g)
1 oz, deshuesada, cocida (28.4 g)
1 oz, con hueso, crudo (producto después de cocinar, sin hueso) (15 g)
1 oz, con hueso, cocido (producto después de quitar el hueso) (19 g)
1 pulgada cúbica, con hueso, cocida (producto después de quitar el hueso) (11 g)
1 pulgada cúbica, deshuesada, cocida (17 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Niacina
Excelente fuente de Vitamina B6
Excelente fuente de Colina
Excelente fuente de Vitamina B12
Excelente fuente de Magnesio
Excelente fuente de Fósforo
Excelente fuente de Sodio
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Vitamina A

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Muy alto en proteínas
Grasa moderada
Cero carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

100g de Tiburón contiene 26.4g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 4.4 eggs, 1 chicken breast o 1.9 cups (513g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

0.2g por 1 small fillet

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Bajo en grasas saturadas.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Cero grasas trans.

Contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega-3.

2.038g por 1 small fillet
Puede ayudar mejorar la salud del corazón

Alto en colesterol.

Tiburón

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡