Hígado de cerdo Nutrición

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Información nutricional

Tamaño de la porción

3 onz (85gramo)

Cantidad por porcion

calorías

140

% Valor diario *

Grasas totales 3.7g

Grasas saturadas 1.2g

Trans Gordo

Colesterol 302mg

Sodio 42mg

Carbohidratos totales 3.2g

Fibra dietaria 0g

Azúcares totales

Proteína 22.1g

Vitamina D

Calcio 9mg

Hierro 15mg

Potasio 128mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

22%

20.1 mg

Tiamina

18%

0.22 mg

Riboflavina

144%

1.87 mg

Niacina

45%

7.17 mg

Ácido pantoténico

81%

4.06 mg

Vitamina B6

29%

0.48 mg

Folato

139 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

139 mcg

Folato fortificado

139 mcg

Colina

—

Betaína

—

Vitamina B12

661%

15.9 mcg

Vitamina B12 añadida

—

Biotina

—

Vitamina A

510%

4,590 mcg

Retinol

4,590 mcg

Betacaroteno

—

Alfacaroteno

—

Betacriptoxantina

—

UI de vitamina A

306%

15,300 IU

Licopeno

—

Luteína y zeaxantina

—

Vitamina E

—

Vitamina E añadida

—

Betatocoferol

—

Gammatocoferol

—

Deltatocoferol

—

Alfatocotreniol

—

Betatocotreniol

—

Gammatocotreniol

—

Deltatocotreniol

—

Vitaminas D2 y D3

—

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

—

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

8.5 mg

Hierro

85%

15.2 mg

Magnesio

11.9 mg

Fósforo

16%

205 mg

Potasio

128 mg

Sodio

41.6 mg

Zinc

52%

5.71 mg

Cobre

60%

0.54 mg

Manganeso

11%

0.26 mg

Selenio

104%

57.4 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

3.74 g

Grasas saturadas

1.2 g

Ácido butírico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0 g

Acido laurico

0 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.02 g

Ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

0.45 g

Ácido margárico

—

Ácido esteárico

0.71 g

Ácido araquídico

—

Ácido behénico

—

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

0.54 g

Ácido miristoleico

—

Ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

0.03 g

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

0.48 g

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0 g

Ácido docos-13-enoico

0.03 g

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

0.89 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

0.36 g

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

0.03 g

Ácido alfalinolénico (ALA)

—

Ácido gammalinolénico (GLA)

—

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienioco

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0.45 g

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0.03 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

0.03 g

Grasas trans

—

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

101%

302 mg

Fitoesteroles

0 mg

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

44%

22.1 g

Triptófano

0.31 g

Treonina

0.94 g

Isoleucina

1.12 g

Leucina

1.97 g

Lisina

1.71 g

Metionina

0.55 g

Cistina

0.42 g

Fenilalanina

1.08 g

Tirosina

0.75 g

Valina

1.37 g

Arginina

1.36 g

Histidina

0.6 g

Alanina

1.32 g

Ácido aspártico

2 g

Ácido glutamico

2.88 g

Glicina

1.28 g

Prolina

1.19 g

Serina

1.2 g

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

3.2 g

Fibra

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

—

Azúcar añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

140 kcal

Agua

54.7 g

Cenizas

1.27 g

Teobromina

—

Cafeína

—

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

3 oz (85 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Riboflavina
Excelente fuente de Niacina
Excelente fuente de Ácido pantoténico
Excelente fuente de Vitamina B6
Excelente fuente de Vitamina B12
Excelente fuente de Vitamina A
Excelente fuente de UI de vitamina A
Excelente fuente de Hierro
Excelente fuente de Zinc
Excelente fuente de Cobre
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Tiamina
Buena fuente de Fósforo

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Muy alto en proteínas
Grasa moderada
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

Puntuación de calidad de la proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Histidine

Algunos alimentos que son una buena fuente de Histidine incluyen carne, pescado, aves, nueces, semillas y cereales integrales.

† - No ajustado por digestibilidad. Para obtener más información, consulte la Tablas de digestibilidad de proteínas.

100g de Hígado de cerdo contiene 26g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 4.3 eggs, 1 chicken breast o 1.9 cups (506g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

3.2g por 3 oz

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Bajo en grasas saturadas.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Cero grasas trans.

Alto en colesterol.

Hígado de cerdo

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡