Jamón Nutrición

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Información nutricional

Tamaño de la porción

3 onzas (3 onzas) (85gramo)

Cantidad por porcion

calorías

199

% Valor diario *

Grasas totales 14.7g

19%

Grasas saturadas 4.9g

24%

Trans Gordo 0.1g

Colesterol 61mg

20%

Sodio 803mg

35%

Carbohidratos totales 1.2g

Fibra dietaria 0g

Azúcares totales 0.8g

Proteína 15.4g

Vitamina D

Calcio 7mg

Hierro 1mg

Potasio 184mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

0 mg

Tiamina

26%

0.31 mg

Riboflavina

11%

0.15 mg

Niacina

22%

3.54 mg

Ácido pantoténico

0.45 mg

Vitamina B6

17%

0.29 mg

Folato

0.85 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

0.85 mcg

Folato fortificado

0.85 mcg

Colina

12%

63.9 mg

Betaína

3.31 mg

Vitamina B12

15%

0.36 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

10.2 mcg

Retinol

10.2 mcg

Betacaroteno

0 mcg

Alfacaroteno

0 mcg

Betacriptoxantina

0 mcg

UI de vitamina A

32.3 IU

Licopeno

0 mcg

Luteína y zeaxantina

0 mcg

Vitamina E

0.26 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Betatocoferol

0 mg

Gammatocoferol

0.07 mg

Deltatocoferol

0.01 mg

Alfatocotreniol

0.03 mg

Betatocotreniol

0 mg

Gammatocotreniol

0.05 mg

Deltatocotreniol

0 mg

Vitaminas D2 y D3

—

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

0 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

6.8 mg

Hierro

0.85 mg

Magnesio

12.8 mg

Fósforo

13%

164 mg

Potasio

184 mg

Sodio

35%

803 mg

Zinc

18%

2.01 mg

Cobre

15%

0.14 mg

Manganeso

0.02 mg

Selenio

58%

31.7 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

19%

14.7 g

Grasas saturadas

24%

4.86 g

Ácido butírico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0.01 g

Acido laurico

0.01 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.17 g

Ácido pentadecílico

0 g

Ácido palmítico

3.1 g

Ácido margárico

0.04 g

Ácido esteárico

1.48 g

Ácido araquídico

0.02 g

Ácido behénico

0.02 g

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

6.73 g

Ácido miristoleico

0 g

Ácido pentadecenoico

0 g

Ácido hexadec-9-enoico

0.36 g

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

0 g

Ácido octadec-9-enoico

6.26 g

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0.11 g

Ácido docos-13-enoico

0 g

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

1.94 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

1.72 g

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

0.07 g

Ácido alfalinolénico (ALA)

—

Ácido gammalinolénico (GLA)

—

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

0.07 g

Ácido icosatrienioco

0 g

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0.08 g

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

0 g

Grasas trans

0.11 g

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

20%

61.2 mg

Fitoesteroles

—

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

31%

15.4 g

Triptófano

0.14 g

Treonina

0.68 g

Isoleucina

0.69 g

Leucina

1.22 g

Lisina

1.28 g

Metionina

0.36 g

Cistina

0.17 g

Fenilalanina

0.61 g

Tirosina

0.49 g

Valina

0.78 g

Arginina

0.98 g

Histidina

0.67 g

Alanina

0.92 g

Ácido aspártico

1.34 g

Ácido glutamico

2.19 g

Glicina

0.86 g

Prolina

0.68 g

Serina

0.6 g

Hidroxiprolina

0.1 g

carbohidratos

1.21 g

Fibra

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

0.84 g

Azúcar añadido

—

Sacarosa

0.4 g

Glucosa

0.36 g

Fructosa

0.08 g

Lactosa

0 g

Maltosa

0 g

Galactosa

0 g

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

199 kcal

Agua

51 g

Cenizas

2.63 g

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

3 onzas (3 onzas) (85 g)
1 pierna asada (3,200 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Tiamina
Excelente fuente de Sodio
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Niacina
Buena fuente de Vitamina B6
Buena fuente de Vitamina B12
Buena fuente de Zinc
Buena fuente de Cobre

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Alto en proteína
Rica en grasas
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

Puntuación de calidad de la proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Methionine

Algunos alimentos que son una buena fuente de Methionine incluyen huevos, carne, pescado, semillas de sésamo, nueces de Brasil y algunas otras semillas de plantas y cereales.

† - No ajustado por digestibilidad. Para obtener más información, consulte la Tablas de digestibilidad de proteínas.

100g de Jamón contiene 18.2g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 3 eggs, 0.7 chicken breasts o 1.3 cups (353g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

1.2g por 3 oz (3 oz)

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Cantidad moderada de grasa saturada.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Contiene grasas trans.

Alto en colesterol.

Jamón

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡