jamón Nutrición

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Información nutricional

Tamaño de la porción

3 onz (85gramo)

Cantidad por porcion

calorías

138

% Valor diario *

Grasas totales 7.1g

Grasas saturadas 2.3g

Trans Gordo

Colesterol 45mg

Sodio 1086mg

Carbohidratos totales 1.9g

Fibra dietaria 0g

Azúcares totales 0g

Proteína 15.5g

Vitamina D 22 IU

Calcio 6mg

Hierro 1mg

Potasio 252mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

0 mg

Tiamina

63%

0.76 mg

Riboflavina

16%

0.2 mg

Niacina

27%

4.33 mg

Ácido pantoténico

0.39 mg

Vitamina B6

19%

0.32 mg

Folato

2.55 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

2.55 mcg

Folato fortificado

2.55 mcg

Colina

11%

59.4 mg

Betaína

3.91 mg

Vitamina B12

28%

0.68 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

0 mcg

Retinol

0 mcg

Betacaroteno

0 mcg

Alfacaroteno

0 mcg

Betacriptoxantina

0 mcg

UI de vitamina A

0 IU

Licopeno

0 mcg

Luteína y zeaxantina

0 mcg

Vitamina E

0.19 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Betatocoferol

—

Gammatocoferol

—

Deltatocoferol

—

Alfatocotreniol

—

Betatocotreniol

—

Gammatocotreniol

—

Deltatocotreniol

—

Vitaminas D2 y D3

0.51 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

0.51 mcg

Vitamina D

22.1 IU

Vitamina K

0 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

5.95 mg

Hierro

0.77 mg

Magnesio

15.3 mg

Fósforo

16%

201 mg

Potasio

252 mg

Sodio

47%

1,090 mg

Zinc

16%

1.74 mg

Cobre

0.08 mg

Manganeso

0.03 mg

Selenio

25%

13.9 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

7.13 g

Grasas saturadas

11%

2.29 g

Ácido butírico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0.02 g

Acido laurico

0.02 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.1 g

Ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

1.44 g

Ácido margárico

—

Ácido esteárico

0.73 g

Ácido araquídico

—

Ácido behénico

—

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

3.35 g

Ácido miristoleico

—

Ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

0.29 g

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

3.06 g

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0 g

Ácido docos-13-enoico

0 g

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

0.79 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

0.69 g

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

0.1 g

Ácido alfalinolénico (ALA)

—

Ácido gammalinolénico (GLA)

—

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienioco

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0 g

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

0 g

Grasas trans

—

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

15%

45 mg

Fitoesteroles

0 mg

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

31%

15.5 g

Triptófano

0.19 g

Treonina

0.69 g

Isoleucina

0.68 g

Leucina

1.23 g

Lisina

1.31 g

Metionina

0.41 g

Cistina

0.23 g

Fenilalanina

0.67 g

Tirosina

0.51 g

Valina

0.67 g

Arginina

1.01 g

Histidina

0.56 g

Alanina

0.92 g

Ácido aspártico

1.47 g

Ácido glutamico

2.53 g

Glicina

0.81 g

Prolina

0.66 g

Serina

0.64 g

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

1.94 g

Fibra

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

0 g

Azúcar añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

138 kcal

Agua

56.9 g

Cenizas

3.53 g

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

3 oz (85 g)
1 cup (140 g)
1 slice (6-1/4" x 4" x 1/16") (1 oz) (28 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Tiamina
Excelente fuente de Niacina
Excelente fuente de Vitamina B12
Excelente fuente de Sodio
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Riboflavina
Buena fuente de Vitamina B6
Buena fuente de Fósforo
Buena fuente de Zinc

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Alto en proteína
Grasa moderada
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

Puntuación de calidad de la proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Valine

Algunos alimentos que son una buena fuente de Valine incluyen carnes, productos lácteos, productos de soja, frijoles y legumbres.

† - No ajustado por digestibilidad. Para obtener más información, consulte la Tablas de digestibilidad de proteínas.

100g de jamón contiene 18.3g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 3 eggs, 0.7 chicken breasts o 1.3 cups (355g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

1.9g por 3 oz

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Cantidad moderada de grasa saturada.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Cero grasas trans.

jamón

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡