Yema Nutrición

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Información nutricional

Tamaño de la porción

1 onz (28.4gramo)

Cantidad por porcion

calorías

% Valor diario *

Grasas totales 7.3g

Grasas saturadas 2.4g

Trans Gordo 0g

Colesterol 281mg

Sodio 19mg

Carbohidratos totales 0.2g

Fibra dietaria 0g

Azúcares totales 0g

Proteína 4.4g

Vitamina D 67 IU

Calcio 38mg

Hierro 1mg

Potasio 34mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

0 mg

Tiamina

0.06 mg

Riboflavina

12%

0.16 mg

Niacina

0.01 mg

Ácido pantoténico

19%

0.97 mg

Vitamina B6

0.12 mg

Folato

42.8 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

42.8 mcg

Folato fortificado

42.8 mcg

Colina

33%

181 mg

Betaína

—

Vitamina B12

22%

0.54 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

13%

120 mcg

Retinol

119 mcg

Betacaroteno

2.83 mcg

Alfacaroteno

10.2 mcg

Betacriptoxantina

9.07 mcg

UI de vitamina A

416 IU

Licopeno

0 mcg

Luteína y zeaxantina

256 mcg

Vitamina E

0.64 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Betatocoferol

—

Gammatocoferol

—

Deltatocoferol

—

Alfatocotreniol

—

Betatocotreniol

—

Gammatocotreniol

—

Deltatocotreniol

—

Vitaminas D2 y D3

1.7 mcg

Vitamina D2

0 mcg

Vitamina D3

1.7 mcg

Vitamina D

17%

67.5 IU

Vitamina K

0.2 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

38 mg

Hierro

1.29 mg

Magnesio

3.12 mg

Fósforo

10%

119 mg

Potasio

34.3 mg

Sodio

19 mg

Zinc

0.9 mg

Cobre

0 mg

Manganeso

0.02 mg

Selenio

29%

16 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

7.26 g

Grasas saturadas

12%

2.44 g

Ácido butírico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0 g

Acido laurico

0 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.02 g

Ácido pentadecílico

0.01 g

Ácido palmítico

1.76 g

Ácido margárico

0.01 g

Ácido esteárico

0.64 g

Ácido araquídico

0 g

Ácido behénico

0 g

Ácido lignocérico

0 g

Grasas monoinsaturadas

2.82 g

Ácido miristoleico

0.01 g

Ácido pentadecenoico

0 g

Ácido hexadec-9-enoico

0.16 g

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

0 g

Ácido octadec-9-enoico

2.65 g

Ácido oleico

2.63 g

Ácido elaídico

0.02 g

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0.02 g

Ácido docos-13-enoico

0 g

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

1.37 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

1.14 g

Ácido linoleico

1.13 g

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

0.01 g

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

0.04 g

Ácido alfalinolénico (ALA)

0.03 g

Ácido gammalinolénico (GLA)

0.01 g

Ácido punicínico

0 g

Ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

0.01 g

Ácido icosatrienioco

0 g

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0.14 g

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0.01 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

0.04 g

Grasas trans

0.03 g

Grasas trans monoenoicas

0.02 g

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

94%

281 mg

Fitoesteroles

—

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

4.4 g

Triptófano

0.06 g

Treonina

0.2 g

Isoleucina

0.22 g

Leucina

0.38 g

Lisina

0.34 g

Metionina

0.11 g

Cistina

0.08 g

Fenilalanina

0.2 g

Tirosina

0.19 g

Valina

0.26 g

Arginina

0.31 g

Histidina

0.11 g

Alanina

0.23 g

Ácido aspártico

0.43 g

Ácido glutamico

0.55 g

Glicina

0.14 g

Prolina

0.17 g

Serina

0.37 g

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

0.23 g

Fibra

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

0.05 g

Azúcar añadido

—

Sacarosa

0 g

Glucosa

0.05 g

Fructosa

0 g

Lactosa

0 g

Maltosa

0 g

Galactosa

0 g

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

83.9 kcal

Agua

16 g

Cenizas

0.46 g

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

1 oz (28.3 g)
0.5 lb (227 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Colina
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Ácido pantoténico
Buena fuente de Vitamina B12
Buena fuente de Vitamina D

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Proteína moderada
Rica en grasas
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

Puntuación de calidad de la proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Histidine

Algunos alimentos que son una buena fuente de Histidine incluyen carne, pescado, aves, nueces, semillas y cereales integrales.

† - No ajustado por digestibilidad. Para obtener más información, consulte la Tablas de digestibilidad de proteínas.

100g de Yema contiene 15.5g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 2.6 eggs, 0.6 chicken breasts o 1.1 cups (302g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

0.2g por 1 oz

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Cantidad moderada de grasa saturada.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Contiene grasas trans.

Alto en colesterol.

Yema

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡