Higado de pollo Nutrición

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Información nutricional

Tamaño de la porción

3 onz (85gramo)

Cantidad por porcion

calorías

142

% Valor diario *

Grasas totales 5.5g

Grasas saturadas 1.8g

Trans Gordo 0.1g

Colesterol 479mg

Sodio 65mg

Carbohidratos totales 0.7g

Fibra dietaria 0g

Azúcares totales 0g

Proteína 20.8g

Vitamina D 0 IU

Calcio 9mg

Hierro 10mg

Potasio 224mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

26%

23.7 mg

Tiamina

21%

0.25 mg

Riboflavina

130%

1.69 mg

Niacina

59%

9.39 mg

Ácido pantoténico

113%

5.67 mg

Vitamina B6

38%

0.64 mg

Folato

491 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

491 mcg

Folato fortificado

491 mcg

Colina

45%

247 mg

Betaína

10.9 mg

Vitamina B12

597%

14.3 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

376%

3,380 mcg

Retinol

3,380 mcg

Betacaroteno

25.5 mcg

Alfacaroteno

9.35 mcg

Betacriptoxantina

9.35 mcg

UI de vitamina A

227%

11,300 IU

Licopeno

17.8 mcg

Luteína y zeaxantina

70.5 mcg

Vitamina E

0.7 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Betatocoferol

0 mg

Gammatocoferol

0.3 mg

Deltatocoferol

0 mg

Alfatocotreniol

0 mg

Betatocotreniol

0 mg

Gammatocotreniol

0 mg

Deltatocotreniol

0 mg

Vitaminas D2 y D3

0 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

0 mcg

Vitamina D

0 IU

Vitamina K

0 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

9.35 mg

Hierro

55%

9.89 mg

Magnesio

21.3 mg

Fósforo

28%

344 mg

Potasio

224 mg

Sodio

64.6 mg

Zinc

31%

3.38 mg

Cobre

47%

0.42 mg

Manganeso

13%

0.31 mg

Selenio

127%

70 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

5.53 g

Grasas saturadas

1.75 g

Ácido butírico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0 g

Acido laurico

0 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.01 g

Ácido pentadecílico

0 g

Ácido palmítico

0.94 g

Ácido margárico

0 g

Ácido esteárico

0.79 g

Ácido araquídico

0 g

Ácido behénico

0.01 g

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

1.2 g

Ácido miristoleico

0 g

Ácido pentadecenoico

0 g

Ácido hexadec-9-enoico

0.1 g

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

0 g

Ácido octadec-9-enoico

1.08 g

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0.02 g

Ácido docos-13-enoico

0 g

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

1.69 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

0.61 g

Ácido linoleico

0.61 g

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

0 g

Ácido alfalinolénico (ALA)

0.01 g

Ácido gammalinolénico (GLA)

0.01 g

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

0.02 g

Ácido icosatrienioco

0 g

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0.43 g

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

0 g

Grasas trans

0.08 g

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

160%

479 mg

Fitoesteroles

—

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

42%

20.8 g

Triptófano

0.21 g

Treonina

0.87 g

Isoleucina

0.97 g

Leucina

1.81 g

Lisina

1.59 g

Metionina

0.52 g

Cistina

0.33 g

Fenilalanina

0.99 g

Tirosina

0.78 g

Valina

1.19 g

Arginina

1.31 g

Histidina

0.61 g

Alanina

1.19 g

Ácido aspártico

1.91 g

Ácido glutamico

2.5 g

Glicina

1.02 g

Prolina

0.87 g

Serina

0.88 g

Hidroxiprolina

0.04 g

carbohidratos

0.74 g

Fibra

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

0 g

Azúcar añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

142 kcal

Agua

56.8 g

Cenizas

1.16 g

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

3 oz (85 g)
1 hígado (44 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Riboflavina
Excelente fuente de Niacina
Excelente fuente de Ácido pantoténico
Excelente fuente de Vitamina B6
Excelente fuente de Colina
Excelente fuente de Vitamina B12
Excelente fuente de Vitamina A
Excelente fuente de UI de vitamina A
Excelente fuente de Hierro
Excelente fuente de Fósforo
Excelente fuente de Zinc
Excelente fuente de Cobre
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Tiamina

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Muy alto en proteínas
Grasa moderada
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

Puntuación de calidad de la proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Lysine

Algunos alimentos que son una buena fuente de Lysine incluyen huevos, carne (específicamente carnes rojas, cordero, cerdo y aves), soja, frijoles y guisantes, queso (particularmente parmesano) y ciertos pescados (como bacalao y sardinas).

† - No ajustado por digestibilidad. Para obtener más información, consulte la Tablas de digestibilidad de proteínas.

100g de Higado de pollo contiene 24.5g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 4.1 eggs, 0.9 chicken breasts o 1.7 cups (475g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

0.7g por 3 oz

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Bajo en grasas saturadas.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Contiene grasas trans.

Alto en colesterol.

Higado de pollo

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡