Cerebro de res Nutrición

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Información nutricional

Tamaño de la porción

3 onz (85gramo)

Cantidad por porcion

calorías

128

% Valor diario *

Grasas totales 9g

Grasas saturadas 2g

Trans Gordo 0.4g

Colesterol 2635mg

Sodio 92mg

Carbohidratos totales 1.3g

Fibra dietaria 0g

Azúcares totales 0g

Proteína 9.9g

Vitamina D 0 IU

Calcio 8mg

Hierro 2mg

Potasio 207mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

10%

8.92 mg

Tiamina

0.06 mg

Riboflavina

14%

0.18 mg

Niacina

19%

3.08 mg

Ácido pantoténico

21%

1.03 mg

Vitamina B6

0.12 mg

Folato

4.25 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato alimentario

4.25 mcg

Folato fortificado

4.25 mcg

Colina

76%

417 mg

Betaína

—

Vitamina B12

358%

8.58 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

5.1 mcg

Retinol

0 mcg

Betacaroteno

59.5 mcg

Alfacaroteno

0 mcg

Betacriptoxantina

0 mcg

UI de vitamina A

99.5 IU

Licopeno

0 mcg

Luteína y zeaxantina

0 mcg

Vitamina E

1.42 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Betatocoferol

0 mg

Gammatocoferol

0.05 mg

Deltatocoferol

0 mg

Alfatocotreniol

0 mg

Betatocotreniol

0 mg

Gammatocotreniol

0 mg

Deltatocotreniol

0 mg

Vitaminas D2 y D3

0 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

0 mcg

Vitamina D

0 IU

Vitamina K

0.09 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

7.65 mg

Hierro

11%

1.95 mg

Magnesio

10.2 mg

Fósforo

23%

285 mg

Potasio

207 mg

Sodio

91.8 mg

Zinc

0.93 mg

Cobre

22%

0.2 mg

Manganeso

0.02 mg

Selenio

34%

18.5 mcg

Flúor

—

Yodo

—

Gordo

11%

8.95 g

Grasas saturadas

10%

2.03 g

Ácido butírico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0 g

Acido laurico

0 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0.02 g

Ácido pentadecílico

0 g

Ácido palmítico

0.83 g

Ácido margárico

0.03 g

Ácido esteárico

1.11 g

Ácido araquídico

0.02 g

Ácido behénico

0.03 g

Ácido lignocérico

—

Grasas monoinsaturadas

1.6 g

Ácido miristoleico

0 g

Ácido pentadecenoico

0 g

Ácido hexadec-9-enoico

0.02 g

Ácido palmitoleico

—

Ácido transhexadec 9 enoico

—

Ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

1.42 g

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vaccénico

—

Ácido gondoico

0.16 g

Ácido docos-13-enoico

0 g

Ácido erúcico

—

Ácido brasídico

—

Ácido nervónico

—

Grasas poliinsaturadas

1.39 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

0.03 g

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

Ácido linolénico

0 g

Ácido alfalinolénico (ALA)

0 g

Ácido gammalinolénico (GLA)

0 g

Ácido punicínico

—

Ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

0 g

Ácido icosatrienioco

0 g

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gammalinolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0.3 g

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0.33 g

Ácido docosahexanoico (DHA)

0.73 g

Grasas trans

0.43 g

Grasas trans monoenoicas

—

Grasas trans polienoicas

—

Colesterol

878%

2,640 mg

Fitoesteroles

—

Estigmasteroles

—

Campesterol

—

Betasitosterol

—

Proteína

20%

9.92 g

Triptófano

—

Treonina

—

Isoleucina

—

Leucina

—

Lisina

—

Metionina

—

Cistina

—

Fenilalanina

—

Tirosina

—

Valina

—

Arginina

—

Histidina

—

Alanina

—

Ácido aspártico

—

Ácido glutamico

—

Glicina

—

Prolina

—

Serina

—

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

1.26 g

Fibra

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

0 g

Azúcar añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

128 kcal

Agua

63.6 g

Cenizas

1.24 g

Teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

3 oz (85 g)
1 pieza, cocida, excepto desperdicios (391 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Colina
Excelente fuente de Vitamina B12
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Niacina
Buena fuente de Ácido pantoténico
Buena fuente de Fósforo
Buena fuente de Cobre

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Alto en proteína
Rica en grasas
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

100g de Cerebro de res contiene 11.7g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 1.9 eggs, 0.4 chicken breasts o 0.8 cups (227g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

1.3g por 3 oz

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Cantidad moderada de grasa saturada.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Contiene grasas trans.

Contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega-3.

1.052g por 3 oz
Puede ayudar mejorar la salud del corazón

Alto en colesterol.

Cerebro de res

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y azúcares

Otros

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡