Tiburón Nutrición

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información nutricional

Tamaño de la porción

1 filete pequeño (170gramo)

Cantidad por porcion

calorías

405

% Valor diario *

Grasa total 17.9g

Grasa saturada 3.2g

Trans Gordo

Colesterol 83mg

Sodio 634mg

Carbohidratos totales 21.3g

Fibra dietética 1g

Azúcares totales

Proteína 37.2g

Vitamina D

Calcio 105mg

Hierro 3mg

Potasio 326mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

0 %

0 mg

Tiamina

21 %

0,26 mg

Riboflavina

19 %

0,24 mg

Niacina

37 %

5,98 mg

Ácido pantoténico

—

Vitamina B6

35 %

0,6 mg

Folato

34 mcg

Ácido fólico

22,1 mcg

Folato de alimentos

10,2 mcg

Folato fortificado

49,3 mcg

Colina

20 %

109 mg

Betaína

—

Vitamina B12

93 %

2,23 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

12 %

112 mcg

Retinol

112 mcg

Betacaroteno

1,7 mcg

Alfa caroteno

0 mcg

Beta criptoxantina

0 mcg

IU de vitamina A

—

Licofeno

0 mcg

Luteína y Zeaxantina

3,4 mcg

Vitamina E

18 %

2,74 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Beta tocoferol

—

Gamma tocoferol

—

Delta tocoferol

—

Alfa tocotreniol

—

Beta tocotreniol

—

Gamma tocotreniol

—

Delta tocotreniol

—

Vitamina D2 y D3

1,19 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

10 %

12,4 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

8 %

105 mg

Hierro

15 %

2,65 mg

Magnesio

21 %

88,4 mg

Fósforo

31 %

389 mg

Potasio

7 %

326 mg

Sodio

28 %

634 mg

Zinc

10 %

1,05 mg

Cobre

12 %

0,11 mg

Manganeso

—

Selenio

121 %

66,6 mcg

Fluoruro

—

Yodo

—

Gordo

23 %

17,9 g

Grasa saturada

16 %

3,19 g

Ácido butírico

0,01 g

ácido caproico

0,01 g

Ácido caprílico

0,01 g

ácido cáprico

0,01 g

Acido laurico

0,01 g

ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0,17 g

ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

2,3 g

ácido margárico

—

Ácido esteárico

0,61 g

ácido araquídico

—

ácido behénico

—

ácido lignocérico

—

Grasa monosaturada

7,11 g

ácido miristoleico

—

ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

—

ácido palmitoleico

—

Ácido Enoico Trans Hexadec 9

—

ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

—

Ácido oleico

—

ácido elaídico

—

ácido vaccénico

—

ácido gondoico

0,46 g

Ácido docos-13-enoico

—

Ácido erúcico

—

ácido brasidico

—

Ácido Nervónico

—

Grasa poli-insaturada

6,17 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

—

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido Linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

ácido linolénico

—

Ácido alfa linolénico (ALA)

—

Ácido gamma linolénico (GLA)

—

ácido punicínico

—

ácido paranárico

0,05 g

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienioco

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gamma linolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

—

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0,5 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido Adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0,17 g

Ácido docosahexaenoico (DHA)

0,84 g

Grasas trans

—

Grasa trans monoenoica

—

Grasa trans polienoica

—

Colesterol

28 %

83,3 mg

fitoesteroles

—

estigmasteroles

—

Campesterol

—

Beta Sitosterol

—

Proteína

74 %

37,2 g

triptófano

—

Treonina

—

isoleucina

—

leucina

—

lisina

—

metionina

—

cistina

—

Fenilalanina

—

tirosina

—

Valina

—

Arginina

—

Histidina

—

alanina

—

Ácido aspártico

—

Ácido glutamico

—

Glicina

—

prolina

—

serina

—

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

8 %

21,3 g

Fibra

4 %

1,02 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

—

Azúcar Añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

405 kcal

Agua

90,5 g

Ceniza

—

teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

1 filete pequeño (170 g)
1 filete mediano (227 g)
1 filete grande (340 g)
1 bife (227 g)
1 taza, cocida, en hojuelas (136 g)
1 oz, deshuesada, cruda (producto después de cocinar) (27 g)
1 oz, deshuesada, cocida (28.4 g)
1 oz, con hueso, crudo (producto después de cocinar, sin hueso) (18 g)
1 oz, con hueso, cocido (producto después de quitar el hueso) (19 g)
1 pulgada cúbica, con hueso, cocida (producto después de quitar el hueso) (11 g)
1 pulgada cúbica, deshuesada, cocida (17 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Niacina
Excelente fuente de Vitamina B6
Excelente fuente de Vitamina B12
Excelente fuente de Fósforo
Excelente fuente de Sodio
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Tiamina
Buena fuente de Riboflavina
Buena fuente de Colina
Buena fuente de Vitamina E
Buena fuente de Hierro
Buena fuente de Magnesio

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Alto en proteína
Grasa moderada
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

100g de Tiburón contiene 21,9g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 3,6 eggs, 0,8 chicken breasts o 1,6 cups (425g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

20,3g por 1 small fillet

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Cantidad moderada de grasa saturada.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Cero grasas trans.

Contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega-3.

1,511g por 1 small fillet
Puede ayudar mejorar la salud del corazón

Alto en colesterol.

Tiburón

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y Azúcares

Otro

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡