Cerebro de cordero Nutrición

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información nutricional

Tamaño de la porción

3 onz (85gramo)

Cantidad por porcion

calorías

123

% Valor diario *

Grasa total 8.6g

Grasa saturada 2.2g

Trans Gordo

Colesterol 1737mg

Sodio 114mg

Carbohidratos totales 0g

Fibra dietética 0g

Azúcares totales

Proteína 10.7g

Vitamina D

Calcio 10mg

Hierro 1mg

Potasio 174mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

11 %

10,2 mg

Tiamina

8 %

0,09 mg

Riboflavina

16 %

0,2 mg

Niacina

13 %

2,1 mg

Ácido pantoténico

17 %

0,84 mg

Vitamina B6

6 %

0,09 mg

Folato

4,25 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato de alimentos

4,25 mcg

Folato fortificado

4,25 mcg

Colina

—

Betaína

—

Vitamina B12

328 %

7,86 mcg

Vitamina B12 añadida

—

Biotina

—

Vitamina A

0 %

0 mcg

Retinol

0 mcg

Betacaroteno

—

Alfa caroteno

—

Beta criptoxantina

—

IU de vitamina A

0 %

0 IU

Licofeno

—

Luteína y Zeaxantina

—

Vitamina E

—

Vitamina E añadida

—

Beta tocoferol

—

Gamma tocoferol

—

Delta tocoferol

—

Alfa tocotreniol

—

Beta tocotreniol

—

Gamma tocotreniol

—

Delta tocotreniol

—

Vitamina D2 y D3

—

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

—

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

1 %

10,2 mg

Hierro

8 %

1,43 mg

Magnesio

3 %

11,9 mg

Fósforo

23 %

286 mg

Potasio

4 %

174 mg

Sodio

5 %

114 mg

Zinc

11 %

1,16 mg

Cobre

20 %

0,18 mg

Manganeso

2 %

0,05 mg

Selenio

19 %

10,2 mcg

Fluoruro

—

Yodo

—

Gordo

11 %

8,64 g

Grasa saturada

11 %

2,21 g

Ácido butírico

0 g

ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

ácido cáprico

0 g

Acido laurico

0 g

ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0,03 g

ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

1,06 g

ácido margárico

—

Ácido esteárico

1,08 g

ácido araquídico

—

ácido behénico

—

ácido lignocérico

—

Grasa monosaturada

1,56 g

ácido miristoleico

—

ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

0,05 g

ácido palmitoleico

—

Ácido Enoico Trans Hexadec 9

—

ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

1,3 g

Ácido oleico

—

ácido elaídico

—

ácido vaccénico

—

ácido gondoico

0,13 g

Ácido docos-13-enoico

0 g

Ácido erúcico

—

ácido brasidico

—

Ácido Nervónico

—

Grasa poli-insaturada

0,88 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

0,03 g

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido Linolelaídico

—

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

ácido linolénico

0 g

Ácido alfa linolénico (ALA)

—

Ácido gamma linolénico (GLA)

—

ácido punicínico

—

ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienioco

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gamma linolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0,23 g

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido Adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0,13 g

Ácido docosahexaenoico (DHA)

0,5 g

Grasas trans

—

Grasa trans monoenoica

—

Grasa trans polienoica

—

Colesterol

579 %

1740 mg

fitoesteroles

—

estigmasteroles

—

Campesterol

—

Beta Sitosterol

—

Proteína

21 %

10,7 g

triptófano

0,11 g

Treonina

0,48 g

isoleucina

0,42 g

leucina

0,83 g

lisina

0,68 g

metionina

0,21 g

cistina

0,11 g

Fenilalanina

0,51 g

tirosina

0,39 g

Valina

0,51 g

Arginina

0,72 g

Histidina

0,28 g

alanina

0,6 g

Ácido aspártico

0,89 g

Ácido glutamico

1,26 g

Glicina

0,51 g

prolina

0,46 g

serina

0,56 g

Hidroxiprolina

—

carbohidratos

0 %

0 g

Fibra

0 %

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

—

Azúcar Añadido

—

Sacarosa

—

Glucosa

—

Fructosa

—

Lactosa

—

Maltosa

—

Galactosa

—

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

123 kcal

Agua

64,4 g

Ceniza

1,16 g

teobromina

—

Cafeína

—

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

3 oz (85 g)
1 unidad, cocida (rendimiento de 1 libra de carne cruda) (347 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Vitamina B12
Buena fuente de Riboflavina
Buena fuente de Ácido pantoténico
Buena fuente de Fósforo
Buena fuente de Cobre
Buena fuente de Selenio

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Alto en proteína
Rica en grasas
Cero carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

Puntuación de calidad de la proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Methionine

Algunos alimentos que son una buena fuente de Methionine incluyen huevos, carne, pescado, semillas de sésamo, nueces de Brasil y algunas otras semillas vegetales, y cereales.

† - No ajustado por digestibilidad. Para obtener más información, consulte la Tablas de digestibilidad de proteínas.

100g de Cerebro de cordero contiene 12,6g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 2,1 eggs, 0,5 chicken breasts o 0,9 cups (244g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Esta comida tiene cero carbohidratos.

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Cantidad moderada de grasa saturada.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Cero grasas trans.

Contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega-3.

0,629g por 3 oz
Puede ayudar mejorar la salud del corazón

Alto en colesterol.

Cerebro de cordero

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y Azúcares

Otro

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡