jamón Nutrición

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información nutricional

Tamaño de la porción

3 onz (85gramo)

Cantidad por porcion

calorías

% Valor diario *

Grasa total 3.7g

Grasa saturada 1.2g

Trans Gordo

Colesterol 45mg

Sodio 1014mg

Carbohidratos totales 1.3g

Fibra dietética 0g

Azúcares totales 1.3g

Proteína 15.3g

Vitamina D 24 IU

Calcio 8mg

Hierro 1mg

Potasio 269mg

El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.

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Usando valores diarios predeterminados de FDA.

Información detallada de nutrientes

Vitamina C

0 %

0 mg

Tiamina

26 %

0,31 mg

Riboflavina

12 %

0,16 mg

Niacina

31 %

4,93 mg

Ácido pantoténico

12 %

0,61 mg

Vitamina B6

20 %

0,34 mg

Folato

0,85 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato de alimentos

0,85 mcg

Folato fortificado

0,85 mcg

Colina

11 %

63,1 mg

Betaína

3,65 mg

Vitamina B12

14 %

0,34 mcg

Vitamina B12 añadida

0 mcg

Biotina

—

Vitamina A

1 %

11 mcg

Retinol

11 mcg

Betacaroteno

0 mcg

Alfa caroteno

0 mcg

Beta criptoxantina

0 mcg

IU de vitamina A

1 %

37,4 IU

Licofeno

0 mcg

Luteína y Zeaxantina

0 mcg

Vitamina E

1 %

0,17 mg

Vitamina E añadida

0 mg

Beta tocoferol

0,01 mg

Gamma tocoferol

0,03 mg

Delta tocoferol

0 mg

Alfa tocotreniol

0,01 mg

Beta tocotreniol

0 mg

Gamma tocotreniol

0 mg

Delta tocotreniol

0 mg

Vitamina D2 y D3

0,6 mcg

Vitamina D2

—

Vitamina D3

0,6 mcg

Vitamina D

6 %

23,8 IU

Vitamina K

0 %

0 mcg

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Calcio

1 %

7,65 mg

Hierro

4 %

0,7 mg

Magnesio

4 %

16,1 mg

Fósforo

18 %

230 mg

Potasio

6 %

269 mg

Sodio

44 %

1010 mg

Zinc

14 %

1,55 mg

Cobre

9 %

0,08 mg

Manganeso

1 %

0,02 mg

Selenio

53 %

29,1 mcg

Fluoruro

—

Yodo

—

Gordo

5 %

3,73 g

Grasa saturada

6 %

1,21 g

Ácido butírico

0 g

ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

ácido cáprico

0 g

Acido laurico

0 g

ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0,04 g

ácido pentadecílico

0 g

Ácido palmítico

0,76 g

ácido margárico

0,01 g

Ácido esteárico

0,38 g

ácido araquídico

0 g

ácido behénico

0,01 g

ácido lignocérico

—

Grasa monosaturada

1,69 g

ácido miristoleico

0 g

ácido pentadecenoico

0 g

Ácido hexadec-9-enoico

0,1 g

ácido palmitoleico

—

Ácido Enoico Trans Hexadec 9

—

ácido heptadecílico

0 g

Ácido octadec-9-enoico

1,56 g

Ácido oleico

1,54 g

ácido elaídico

0,01 g

ácido vaccénico

—

ácido gondoico

0,02 g

Ácido docos-13-enoico

0 g

Ácido erúcico

—

ácido brasidico

—

Ácido Nervónico

—

Grasa poli-insaturada

0,46 g

Ácido 9,12-octadecadienoico

0,39 g

Ácido linoleico

0,38 g

Ácidos linoleicos conjugados (CLA)

—

Ácido Linolelaídico

0,01 g

Ácido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Ácido translinoleico

—

ácido linolénico

0,02 g

Ácido alfa linolénico (ALA)

0,02 g

Ácido gamma linolénico (GLA)

0 g

ácido punicínico

—

ácido paranárico

0 g

Ácido eicosadienoico

0,02 g

Ácido icosatrienioco

0 g

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo gamma linolénico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0,04 g

Ácido araquidónico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido Adrénico (AdA)

—

Ácido docosapentanoico (DPA)

0 g

Ácido docosahexaenoico (DHA)

0 g

Grasas trans

—

Grasa trans monoenoica

—

Grasa trans polienoica

—

Colesterol

15 %

45 mg

fitoesteroles

—

estigmasteroles

—

Campesterol

—

Beta Sitosterol

—

Proteína

31 %

15,3 g

triptófano

0,14 g

Treonina

0,68 g

isoleucina

0,69 g

leucina

1,22 g

lisina

1,29 g

metionina

0,37 g

cistina

0,17 g

Fenilalanina

0,61 g

tirosina

0,5 g

Valina

0,77 g

Arginina

0,98 g

Histidina

0,67 g

alanina

0,9 g

Ácido aspártico

1,33 g

Ácido glutamico

2,19 g

Glicina

0,8 g

prolina

0,66 g

serina

0,6 g

Hidroxiprolina

0,1 g

carbohidratos

0 %

1,33 g

Fibra

0 %

0 g

Fibra soluble

—

Fibra insoluble

—

Azúcar

1,33 g

Azúcar Añadido

—

Sacarosa

0,11 g

Glucosa

1,17 g

Fructosa

0,05 g

Lactosa

0 g

Maltosa

0 g

Galactosa

0 g

Alcoholes de azúcar

—

Almidón

—

calorías

99,5 kcal

Agua

61,7 g

Ceniza

3,11 g

teobromina

0 mg

Cafeína

0 mg

Alcohol

0 g

Tamaños de las porciones

3 oz (85 g)
1 asado entero (1,870 g)

Fuentes de nutrientes ^‡

Excelente fuente de Tiamina
Excelente fuente de Niacina
Excelente fuente de Sodio
Excelente fuente de Selenio
Buena fuente de Vitamina B6
Buena fuente de Fósforo

‡ - Según lo definido por Directrices de Health Canada.

Fuente de información nutricional: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Resumen:

Muy alto en proteínas
Grasa moderada
Bajos en carbohidratos

Alimentos con perfiles macro similares:

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son fundamentales para la formación de proteínas. Para obtener más información, consulte la página de wikipedia a cerca de ellos.

Puntuación de calidad de la proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Methionine

Algunos alimentos que son una buena fuente de Methionine incluyen huevos, carne, pescado, semillas de sésamo, nueces de Brasil y algunas otras semillas vegetales, y cereales.

† - No ajustado por digestibilidad. Para obtener más información, consulte la Tablas de digestibilidad de proteínas.

100g de jamón contiene 18g de proteína, que es aproximadamente lo mismo que 3 eggs, 0,7 chicken breasts o 1,3 cups (350g) de frijoles negros.

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

* Otros incluye oligosacáridos y otros polisacáridos.

Carbohidratos netos estimados:

1,3g por 3 oz

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Bajo en grasas saturadas.

demasiado puede aumentar el colesterol LDL ("malo")

Cero grasas trans.

jamón

Calculadora de valor diario

Información detallada de nutrientes

Vitaminas

Minerales

Grasas y ácidos grasos

Proteínas y aminoácidos

Carbohidratos y Azúcares

Otro

Tamaños de las porciones

Fuentes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporciones de macros

Perfil de proteína en el artículo

Aminoácidos esenciales

Perfil de carbohidratos en el artículo

Fracción de carbohidratos por tipo

Perfil de grasa en el artículo

Tipos de grasas

Fuentes de nutrientes ^‡